Les Bocades de Jean-Louis
Savez-vous que le pigeon est une viande très maigre, et diététique, équivalente au poisson ?
Nos pigeonneaux sont nourris exclusivement de céréales et légumineuses.
Leur production est régulée par la nature, tout au long de l'année. De même les Bocades de lapin et canard sont très diététiques et pauvres en graisses.
Alors régalez-vous gourmand, sans culpabiliser..
reseau-fermier.com
Rôtie de pigeons 90g



Recette typiquement dauphinoise à base de chair de pigeons.
Les pigeons sont cuits au four.
La viande est ensuite hachée et assaisonnée.
A tartiner sur du pain préalablement grillé, frotté à l’ail selon les goûts, servir chaud.
A consommer à l’apéritif, ou en entrée, en accompagnement d’une salade verte, en canapé sous une volaille.
Pour surprendre vos convives et faire le plein de saveurs.
Composition : Viande de Pigeons (60%), lard (20%), alcool, moutarde, assaisonnement
A conserver au frais après ouverture
5.15€ 90g soit 57.22€ kg
Origine Drôme
Rôtie de pigeons 190g
Recette typiquement dauphinoise à base de chair de pigeons.
Les pigeons sont cuits au four.
La viande est ensuite hachée et assaisonnée.
A tartiner sur du pain préalablement grillé, frotté à l’ail selon les goûts, servir chaud.
A consommer à l’apéritif, ou en entrée ,en accompagnement d’une salade verte, en canapé sous une volaille.



Composition : Viande de Pigeons (60%), lard (20%), alcool, moutarde, assaisonnement
A conserver au frais après ouverture
9.80€ 190g soit 51.58€ kg
Origine Drôme
Rillettes de pigeons 90g



Nous vous proposons de délicieuses rillettes, très maigres et très parfumées...
Elles sont réalisées avec de la viande de pigeon 50 %, graisse de canard, du maigre de porc, du sel et du poivre, sans ajout d'aucune sorte.
Nous vous conseillons de les servir bien fraîches, en toasts ou en sandwich
3.90€ 90g soit 43.33€ kg
Origine Drôme
Rillettes de pigeons 190g



Vous aimez la qualité et les bonnes rillettes, alors goûtez-les !
Elles sont réalisées avec de la viande de pigeon 50%, graisse de canard, du maigre de porc, du sel et du poivre, sans ajout d'aucune sorte.
Nous vous conseillons de les servir bien fraîches, en toasts ou en sandwich
Conserver au frais après ouverture
7.00€ 190g soit 36.84€ kg
Origine Drôme
Rillettes de canard 190g



Ne vous privez pas de déguster ces rillettes équilibrées et savoureuses, composées uniquement de viande de canard, de sel et de poivre (sans ajout de porc)
Vous pourrez les tartiner sur du pain de campagne ou sur de petits toasts, mais aussi les utiliser dans certaines recettes de cuisine...
4.80€ 190g soit 25.26€ kg
Origine Drôme
Rillettes de canard 90g



Voici des rillettes goûteuses faites uniquement avec de la viande de canard, du sel et du poivre (sans ajout de porc)
A déguster bien fraîches sur du bon pain ou des toasts, mais aussi à utiliser en cuisine (quiches....)
3.40€ 90g soit 37.77€ kg
origine Drôme
Rillettes de lapin 190g



Voici des rillettes bien équilibrées et peu grasses puisqu'elles sont fabriquées avec 60% de viande de lapin, un peu de porc, des légumes aromatiques, du sel et du poivre.
A servir frais sur du bon pain de campagne ou du pain aux noix.
4.85€ 190g soit 25.52€ kg
Origine Drôme
Rillettes de lapin 90g



Voici des rillettes très diététiques, puisqu'elles sont fabriquées avec 60% de viande de lapin, un peu de porc, des légumes aromatiques, du sel et du poivre.
A servir frais sur du bon pain de campagne ou du pain aux noix ou en toasts à l'apéro
3.50€ 90g soit 38.88€ kg
Origine Drôme
Terrine de Cailles au Beaumes de Venise 180g



Cette terrine de cailles est totalement artisanale.
Elle est composée de maigre et gras de porc, viande de caille 20%, foie de volaille, échalotes, oeuf, vin blanc, muscat Beaumes de Venise, lait 2%, amidon de maïs , gélatine, sel, sucre, épices, ail .
A servir assez frais avec des petit radis, des olives noires, ou des cornichons.
3.80€ 180g soit 21.11€ kg
Origine Drôme
Coffret cadeau 3 Rillettes
Ce coffret festif fera le régal des gourmets.
Il contient 3 pots de rillettes de 190g (une de lapin, une de canard, une de pigeon).
Ces délicieuses rillettes contiennent un minimum de gras et elle révèlent tout le bon goût de la viande



Caillette traditionnelle 190g



La caillette est une spécialité charcutière , issue de la tradition ardéchoise et drômoise
Elle est fabriquée avec du porc (maigre, gras, couenne), additionné de salades (25%), de sel et d'épices.
A la base, c'est une spécialité ardéchoise.... Elle se déguste aussi bien froide, avec de la moutarde et du bon pain, que chaude avec des pommes de
terre vapeur, ou sous forme de friand.
4.40€ 190g soit 23.15€ kg
Origine Drôme
Foie gras de canard artisanal 180g



Un produit simple et composé uniquement de foie de canard, de sel et de poivre, sans conservateur, ni colorant, ni ajout.
A déguster sur du pain grillé, avec un peu de fleur de sel, ou accompagné d'un confit d'oignons.
21.90€ 180g soit 121.66€ kg
Origine Drôme
Foie gras de canard artisanal 90g



Un petit pot de foie gras pour se régaler à deux ou pour offrir.
A déguster avec du bon pain grillé, accompagné de fleur de sel, ou bien d'un confit d'oignons, ou d'un confit de vin.
Composition : Lobe de foie gras de canard, porto, sel, poivre, sucre.
Provenance Drôme
14.60€ 90g soit 162.22€ kg
La mini Bocadine



Petit sachet en toile de jute naturelle, contenant un pot de rillettes de lapin 90g, un pot de rillettes de canard 90g, un pot de rillettes de pigeon 90g.
Pour faire un petit cadeau original et gourmet
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