Vous aimez la qualité et les bonnes rillettes, alors goûtez-les !
Elles sont réalisées avec de la viande de pigeon 50%, graisse de canard, du maigre de porc, du sel et du poivre, sans ajout d'aucune sorte.
Nous vous conseillons de les servir bien fraîches, en toasts ou en sandwich
Le caviar d'auberginepeut se mangerchaud ou froid. On peut par exemple le tartiner sur une tranche de pain grillée frottée à l'ail pour servir à l'apéritif ou en entrée.
On peut le marier avec des anchois, du jambon cru, du fromage de chèvre. ou des olives, etc...
Idéal aussi dans des verrines.
Chaud, il accompagne les viandes, poissons, le riz et peut aussi servir pour garnir des tartes salées
Ingrédients : Aubergines 90%, oignons, huile d'olive, ail, jus de citron, sel, herbes de Provence, poivre